少し前大手回転寿司がいくつか値上がりしましたね。まだ、100円を保ってくれている、はま寿司に通いつめている今日この頃です。 ところで、マグロなどの赤身魚と、ヒラメなどの白身魚の色の違いの原因は何でしょうか？ 結論から言うと、ミオグロビンという赤…